DİYABETLİ ÇÖLYAKLILAR İÇİN BESLENME ÖNERİLERİ

 

Diyabet, vücudunuzunda pankreas adlı salgı bezinin yeterli miktarda insülin hormonu üretmemesi ya da ürettiği insulin hormonunun etkili bir şekilde kullanılamaması durumunda gelişen ve ömür boyu süren bir hastalıktır. Sonuç olarak kişi, yediği besinlerden kana geçen şekeri yani glukozu kullanamaz ve kan şekeri yükselir (hiperglisemi).

 

Kan Şekerini Hızlı Yükseltenler: Şeker, bal, reçel, pekmez, meyve, meşrubatlar, çikolata   

Kan Şekerini Yavaş Yükseltenler:

Düşük posalılar: Beyaz glütensiz un, pirinç, makarna, patates.

Yüksek posalılar: Kinoa, amaranth, karabuğday, baklagiller ve sebzeler.

Sağlıklı beslenme için kan şekerini yavaş yükselten gruptaki besinlerden yüksek posa içerenler tercih edilmelidir.

 

Başarılı bir tedavi ve kan şekerini kontrol altında tutabilmek için ;

-        Tıbbı beslenme tedavisi

-        Fiziksel egzersiz

-        Eğitim

-        Medikal tedavinin bir arada uygulanması önemlidir.

 

Eğer hem diyabetli hem de çölyaklı iseniz diyabet kontrolünü daha rahat yapabilmek için aşağıdaki önerilere dikkat ediniz:

•        Yeterli ve dengeli beslenmeye dikkat ediniz.

•        Boyunuza uygun ağırlığı hedefleyin, sağlıklı aralıkta iseniz kilo almaktan kaçınınız.

•        Öğün atlamayınız.

•        İnsülin ve/veya ilaç zamanlarına ve dozlarına dikkat ediniz.

•        Sigara ve alkolden uzak durunuz.

•        Beyaz glütensiz un yerine karabuğday, amaranth, kinoa gibi posası yüksek unları tercih ediniz.

•        Pirinç ve mısır yerine kinoa, karabuğday, amaranth tercih ediniz.

•        Meyve suyu yerine taze meyve, bol salata ve sebze tüketerek, kabuklu yenebilen meyveleri kabuklarıyla tüketiniz.

•        Doymuş yağ tüketimini azaltınız.

•        Bol posalı kuru baklagiller(nohut, kurufasulye, barbunya vb) tüketerek diyette posa miktarını arttırınız. (haftada 2-3 kez)

•        Su ve diğer sıvıları yeterli miktarda tüketmelisiniz. (En az 8-10 bardak)

•        Düzenli fiziksel aktivite yapılmalıdır. (Haftanın en az 5 günü, düzenli olarak en az 30 dk orta yoğunlukta aktivite (örneğin tempolu yürüme egzersizleri) yapılmalıdır)

•        Doğal besinler tercih edilmeli. Hazır paketli glütensiz gıdalar seçerken enerji miktarını ve içeriklerini dikkate alın. Etiket okuyunuz.

•        Et ile pişen yemeklerde yağ kullanmayınız.

•        Glisemik indeksi düşük besinler tercih ediniz. Örneği kuru meyvelerin glisemik indeksi yüksek olduğu için taze meyveleri tercih ediniz.

•        Etleri yağsız tercih ediniz.

•        Tuz alımını azaltınız.

•        Yemeklerde katı yağ yerine sıvı yağ (zeytinyağı ve ayçiçeği/mısırözü/soya yağı) kullanılmalı ve mümkün olduğunca yağ miktarını azaltınız. Etli veya kıymalı yemeklerin içine yağ ilave etmeyiniz.

•        Önerilen fiziksel aktivitelere (yürüyüş gibi) özen gösteriniz.

Fiziksel aktivitenizi artırmak için;

·       Asansör yerine merdiven kullanın.

·       Arabanızı gideceğiniz yerden uzağa park ederek yürüyün.

·       Yürüyerek gidebileceğiniz mesafelerde araba kullanmayın.

·       Otobüse bir durak sonra binip bir durak önce inerek yürüyüş sürenizi uzatın.

·       Haftada 3-4 gün düzenli yürüyüşler yapın.

 

SAKINILMASI GEREKEN BESİNLER

> Şeker, şekerli yiyecekler

> Şekerli içecekler, meşrubatlar, kola, limonata, meyveli şerbetler, sıcak çikolata, hazır meyve suları, meyve

aramalı içecek tozları

> Alkollü içecekler

> Yağ ve şeker içeriği yüksek olan besinler

> Yağda kızartılmış, kavrulmuş yiyecekler, et, sebze, hamur, patates kızartmaları

> Yağlı et ve balıklar, tavuğun derisi, yağlı organ etleri sakatatlar

> Şarküteri ürünleri; salam, sucuk, sosis, pastırma, kavurma.

> Yağlı besinler; kaymak, krema, ketçap, mayonez, salata sosları, pasta sosları

> Katılaştırılmış margarinler

>İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar

Diyetisyen Hilal Batmaz
Okunma Sayısı: 1928

Yorum Ekle

YAZARIN DİĞER YAZILARI